あさりのナンプラー酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂だししておく。
   パクチーは葉の部分は千切っておき、茎は2センチくらいに切る。

2. 2

   深めのフライパンか鍋にあさりを入れ、酒・水・ナンプラー・鷹の爪・パクチーの茎を加えて蓋をして強火にかける。

3. 3

   あさりの口が開いたら蓋を取ってアルコール分を飛ばして火を止め、器に移しパクチーの葉を盛ってできあがり。