お好みで仕上げにレモンを絞るとますますエスニックらしくなります。 パクチーが苦手な方は三つ葉でも。
地元産のあさりが安かったのでこんな食べ方をしてみました。貝のお出汁はおいしいですね。
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フォーが手に入らなくても、うどんやそうめんなどお好みの麺類でOKですよ。