◎夏にピッタリ♪柳川風どんぶり◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウナギ蒲焼きは、幅2cmに切る。ゴボウはささがきにする(水に放って水気をきる)。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、煮たったら薄口しょうゆ、だし汁を加える。

3. 3

   ②にゴボウを入れてサッと煮て、ゴボウの上にウナギ蒲焼きをのせて火にかける。

4. 4

   ③がひと煮たちしたら、溶き卵を均等にかけて、お好みの固さで火を止める。

5. 5

   どんぶりにご飯を入れ、上から④をのせ、青ネギをちらす。