【停電対策】常備食材で作る麻婆豆腐！ レシピ・作り方

作り方

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   次の【Ａ】か【Ｂ】どちらかの方法で高野豆腐を戻す。
   
   【Ａ】ガスが使えるとき
   鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したら高野豆腐を入れて火を止め蓋をして10分蒸らす。

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   【Ｂ】電気が使えるとき
   ボウルにたっぷりの水を入れ、高野豆腐を3分ほど浸す。
   取り出してそのまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500Wか600W)で2分間加熱する。

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   戻した高野豆腐の粗熱が取れたら、軽く水分を絞っておく。
   フライパンに麻婆豆腐の素と、記載された分量の水を入れてよく混ぜ、中火で煮立てる。

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   豆腐を加える手順のところで、代わりに戻した高野豆腐を手でちぎって加える。
   後は麻婆豆腐の素に記載されている手順に従って完成させる。