スペインオムレツ・トルティージャ（鉄鍋）。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とヨーグルトをボウル等に混ぜておく。
   次に千切りにしたジャガイモ（1分程度レンジにかたもの）と、タマネギの微塵切りを、オリーブオイルをひいた鍋で炒める。

2. 2

   1.を炒めつつ、つぶし込んだ後、ボウルに移し、卵＆ヨーグルトと混ぜ合わせる。

3. 3

   再度、鍋へ。
   塩コショウとともに、弱火でじっくり両面を焼き上げる。
   盛り付けた後、お好みでケチャップを。