みょうがたけの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みょうがたけは洗って、外側に筋っぽい部分があれば剥きます。
   
   酢・砂糖・塩は合わせておきます。

2. 2

   みょうがたけを鍋の直径に合わせて切ります。我が家では、先端に近い細い部分は味噌汁に使ってしまいます。

3. 3

   湯を沸騰させ、みょうがたけを茹でます。茹で時間は３０秒ほどでＯＫです。

4. 4

   水気をきって、熱いうちに甘酢に浸します。ビニール袋に甘酢を作り、そこにみょうがたけを入れ、空気を抜いて口を縛ると簡単！

5. 5

   一晩～おくと、味がいきわたっておいしいです。お寿司なんかに使ってもいいんじゃないでしょうか～。