牛肉の切り落としで　牛丼を作ろう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、細めの櫛形に切っておく。長ねぎは洗って斜め切りにする。しらたきはお湯でさっと茹でて灰汁抜きしておく。

2. 2

   牛肉としらたきは、食べやすく切る。

3. 3

   鍋に水・だしの素を入れ、沸騰してきたら玉ねぎと長ねぎを入れて火が通るまで煮る。

4. 4

   ねぎに火が通ったら、牛肉としらたきを入れて更に煮、灰汁を取る。

5. 5

   酒・みりん・めんつゆの素で味を整え、味が沁みこむまで煮たら、ご飯にかけて出来上がり。