パリパリ☆レンコンチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮を剥きます。

2. 2

   一ミリ位にスライスします。

3. 3

   沸騰したお湯で茹でます。

4. 4

   透き通ったらザルにあけます。

5. 5

   ペーパーで水気をとります。

6. 6

   180℃に余熱した油に入れます。

7. 7

   色がつき始めたらひっくり返しながら揚げます。

8. 8

   泡が出なくなり、揚げたらすぐに塩をふります。