【試行錯誤の】ヨーグルトムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに生クリーム30ccを入れ、冷蔵庫でボウルごと冷やしておく。
2. 2 板ゼラチン1gを水（約250cc）に浸し、ふやかしておく。
3. 3 フライパンか小鍋にグラニュー糖15g、牛乳40ccを入れる。そして弱火でグラニュー糖を溶かしながら、沸騰直前まで温める。
4. 4 火を止め、温かいうちに２の板ゼラチンを加える。そして溶かしながら、混ぜる。
5. 5 ４を冷ましておく。
6. 6 別のボウルにプレーンヨーグルト60g、白ワイン2.5cc、レモン汁5ccを入れ、混ぜる。
7. 7 ６のヨーグルトに、５の牛乳を加えて混ぜる。
8. 8 １の生クリームを、泡立てる。
9. 9 ７に、８の生クリームを加えて混ぜる。
10. 10 ９を適当な容器に入れる。そして冷蔵庫に3時間以上寝かせ、冷やし固める。