低糖質！茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒め丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✳ご飯

2. 2

   丼ぶりにカリフラワーライス(300g)とダシダ(小1)を入れ混ぜ、レンジで600w/5分温めます

3. 3

   ✳豚肉下処理

4. 4

   鍋に水(1L)と調理酒(大2)をいれて温め沸騰したら火を落とし、豚細切れ肉(200g)を茹で軽く火が通ったらザルにあげます

5. 5

   ✳辛味噌ダレ

6. 6

   にんにく(3片)はすりおろして器に入れます

7. 7

   唐辛子輪切(小1)、花椒(小1)、豆板醤(小2)、ダシダ(小1)、グルテンフリー醤油(小2)も器に入れよく混ぜます

8. 8

   ✳茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒め

9. 9

   茄子(一本)はヘタを切り落としくし切りにします

10. 10

    ピーマン(1本)はヘタを切り落とし細切りにします

11. 11

    中火に熱したフライパンに豚細切れ肉を入れ炒め、茹で汁が軽く飛んだら(30秒くらい)で、茄子とピーマンと辛味噌ダレを入れ3分間炒めたら火を落とします

12. 12

    ✳︎仕上げ

13. 13

    丼ぶりに茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒めを盛り糸唐辛子(適量)を添えて完成