簡単♪クレソンとエリンギの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは太めの物を１本用意。豆腐は3パック入りの物が使いやすいです

2. 2

   クレソンは洗って水気をしっかり切ってから3㎝に切る。エリンギは縦３㎝×7㎜×7㎜を目安に拍子木状に切る

3. 3

   フッ素加工の鍋に豆腐を入れたら中火にかけ、滑らかになるよう崩していく

4. 4

   崩したらエリンギを加え、豆腐から水分が出始めるので時々混ぜながら煮詰めていく

5. 5

   水気が飛んだら生のままクレソンも入れて火を強め、混ぜながら40秒たったら火を止め、◎で味付けして完成！