生チョコテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーでメレンゲにする。

2. 2

   チョコレートは湯煎して溶かす。ボウルに移し、卵黄、生クリーム、溶かしバター、砂糖と混ぜる。メレンゲを少しづついれ、ボウルにヘラを沿わせながら泡が消えないようにまぜる。

3. 3

   型に流す。鉄板に分量外のお湯をはり、180度オーブンで17分ほど焼く。 粗熱がとれたら、冷蔵庫に半日〜1日冷やす。

4. 4

   型からはずす。

5. 5

   ココアを茶こしに入れ、振るう。

6. 6

   出来上がり‎٭¨̮♫*