味噌の酵素がこわれないꕤ豆腐の味噌汁の作り方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ♡水
- 800cc
- ♡和風顆粒だし
- 大さじ1
- 豆腐
- 1丁
- 味噌
- 大さじ4
- ネギ
- 2.3本
作り方
-
- 1
-
- 味噌は老舗チョーコーのあわせ味噌をつかいます。
-
- 2
- 小鍋に♡をいれ、沸騰させる。
-
- 3
- 1.5センチ角にカットした豆腐をいれる。
-
- 4
- 火を止め、鍋敷きに小鍋を置く。
-
- 5
-
- 味噌こしに味噌をいれ、おたまで味噌を溶かす。
小口切りにしたネギを入れる。
-
- 6
- 器に盛る。
おいしくなるコツ
味噌の酵素がこわれない方法「味噌を溶く時、火から下ろす。そのまま器に盛る」というテレビをみてから、そうするようにしました。
きっかけ
今日の夜ご飯の1品です。
その後、かねつしません。