バナナ香るシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナはビニール袋にいれ、揉んでつぶしておく。
2. 2 卵黄に砂糖の1/3をいれ、泡だて器でよくまぜる。
3. 3 こめ油⇢豆乳⇢はちみつ⇢バナナの順にいれ、まぜる。
4. 4 粉類をふるいながらいれ、ヘラに持ち替え、まぜる。
5. 5 卵白をハンドミキサーで、メレンゲにする。
6. 6 メレンゲにのこりの砂糖をいれ、低速でハンドミキサーする。
7. 7 卵黄生地に、メレンゲ1/3をいれ、しっかり混ぜ合わせる。
8. 8 のこりの卵白を一気にいれ、へらで、ボウルに沿わせるようにまぜ、泡を潰さないようにまぜる。
9. 9 型にながす。
10. 10 竹串で2.3周、気泡をけす。
11. 11 170度オーブンで35分焼く。
12. 12 ひっくり返し半日以上おく。
13. 13 ベティナイフまたは、て外しで、型から取り出す。