【糖質制限】こってりしすぎない我が家の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3㎝程度の半月切りに、にんじんは一口大の乱切りに、ちんげん菜は5㎝程度の長さに切り、しいたけは石づきをとって十字に切り込みを入れます。
   肉は包丁の背で軽く表面を叩きます。

2. 2

   ゆで卵を作ると同時に大根を下茹でします。

3. 3

   肉の表面を軽く焼き、焼き目をつけます。

4. 4

   ちんげん菜以外の材料を圧力鍋に入れます。
   低圧で30分程度煮込みます。

5. 5

   圧力が下がり蓋が開いたら、中火で煮汁が半分程度になるまで煮ます。
   ちんげん菜を入れ、1分ほど火を入れたら、器に移して完成。