手羽先とポークリブの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初めにお肉に塩こしょうをしておき、下味をつけておく。

2. 2

   野菜はそれぞれ皮をむき、切っていく。
   大根はくし型切り、里芋は半分に切り、レンコンは1cmの厚さに切る。

3. 3

   大根・里芋は味がしみるように、レンジで13分程度温める。

4. 4

   フライパンに油をひき、肉を並べる。両面に焼き目をつけていく。

5. 5

   焼き目がついたら野菜を加えて、お肉が半分浸かる程度に調味料と水を入れる。
   沸騰したら火を弱め、落し蓋をして10分煮る。

6. 6

   10分経ったら全体を混ぜて更に10分煮る。

7. 7

   全体に色がついて野菜が柔らかく煮えたら完成。