優しいお味。茄子味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、皮目のほうに切り目を入れて隠し包丁。柔らかく仕上がるようにしておきます。

2. 2

   茄子と豚肉を一口大に切ります。
   味噌・料理酒・砂糖はボールに混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンに茄子を入れて火を通し、しんなりしてきたら豚肉を投入します。

4. 4

   豚肉の色が変わってきたら、合わせておいた調味料を入れて弱火にし、蓋をして5〜7分。

5. 5

   茄子がしんなりして全体に味がまわれば、最後に煎り胡麻をかけて完成☆彡