★卵液の量が多い時は最初に半熟状にすることでふんわり柔らかな食感に仕上がります ★一般的の卵焼き用フライパンでは卵4個が限界です。テフロン加工の普通のフライパンを使うと無理なく焼けて程よい厚みに仕上がるかと思います(28㎝フライパン使用)
グルメブロガーさんの小料理屋で食べたという焦んがり甘い卵焼き何とも美味しそうで!画像を参考に適当に作ってみたら大ヒットで、以来我が家の定番に。卵焼きが焼けない娘にも作れるように今回は焼き方も詳しく書いてみました(^^)
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