寿司型・模様巻き(長芋でパンダ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし醤油と熱湯を小さいタッパーに入れて、寒天を加えてフタをしてよく振る。冷蔵庫で固める。※標準の3倍の寒天で硬めに作る。

2. 2

   だし寒天を3cm幅に切り、4mmのストローで18本抜く。

3. 3

   海苔短冊を2.6x2cmに切り、項目2のストローで抜いた18本のだし寒天に海苔を巻く。

4. 4

   長芋を3cm太いストロー(12mmぐらい)で6本抜く。

5. 5

   海苔短冊を2.6x5.5cmに切り、項目4のストローで抜いた6本の長芋に海苔を巻く。

6. 6

   寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均や楽天でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

7. 7

   寿司型・内箱に寿司飯を一粒厚ぐらいに敷き、海苔巻きだし寒天を写真のように置く。

8. 8

   海苔巻きだし寒天の周辺に少しだけ寿司飯を置き、上に海苔巻き長芋を写真のように置く。

9. 9

   内箱の縁まで丁寧に寿司飯で満たし、海苔巻きだし寒天を写真のように長芋に沿わせて置く。

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    内箱を外箱に入れ、海苔巻き長芋を置いたら、寿司飯で満たし、更に写真のように海苔巻きだし寒天を置く。

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    薄く寿司飯を載せる。

12. 12

    フタをして成形。フタをとって海苔(全形1/2)の端に置く。

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    海苔を巻き、しんなりしたら正確に6等分する。

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    海苔で目鼻をつけて出来上がり。
    ※パンダは可愛いですが、手数が多く、短時間で作るのは難しいです。日常的なお弁当向きには、他の簡単そうなレシピをお試しください。

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