にんじんの葉のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直売所で見つけた葉つきの間引きにんじん。
   この半分くらいで2人分です。

2. 2

   葉と根（にんじん）を切り離して良く洗う。

3. 3

   葉はそのままで、にんじんは細切りにしてそれぞれゆでる。
   葉は茹でた後冷水に取り、水を絞って食べやすい長さに切る。

4. 4

   ボウルに充分水気を切った葉と根を移し、白だしとすりごまで和える。