マグロの漬け丼。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印の調味料と水をすべて鍋に入れ火にかける。
   沸騰させたら火を止めて、保存用器に入れて冷ましておく。

2. 2

   鮪は、柵状のものなら5ミリほどの厚さに切り（既に刺身になっているものならそのまま使用）先ほどの1の液体に入れる。

3. 3

   鮪を液体に入れてたら、まんべんなく液が鮪につくように軽く混ぜ合わせたら、最後に醤油大匙1弱を上から回しかけて、しっかりラップをして、冷蔵庫で1～２時間ほど置く。

4. 4

   器に白いご飯（白いご飯は少し荒熱を取っておくと、冷えた鮪を美味しく味わえます）に乗せて、ワサビを添え、刻みのりを上から散らして完成です。