フライパンで絶品プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに器を2個並べ、器の外に器の高さ2/3まで水を注ぎ、沸騰するまで火にかける
2. 2 ボウルで卵をときほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。※箸でOK
3. 3 火を強めの弱火にし、茶漉しを通して卵液を器に注ぎ、蓋をして11分火にかけ、火を止めて20分程そのまま置いておく。(蓋に水滴がたまったら2～3度拭き取ると良い)
4. 4 器やマグに★を入れてレンジで少しずつ様子を見ながら加熱し、薄目のカラメル色になったら取り出す。
   余熱でも色が濃くなるので注意！
   高温になって割れる可能性があるので熱に強い容器で！
5. 5 取り出したら☆を加える。
   バチバチ弾けるので気をつけて！！
   バチバチが治まったらスプーンで混ぜ、塊があったらレンジで15秒～加熱して溶かす
6. 6 プリンのあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、カラメルをかけていただく