お惣菜リメイク☆メンチカツで卵とじ丼。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギを５ミリ幅位でスライスしておく。
   卵は割ってよくかき混ぜ溶いておく。
   メンチカツは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   焦げつきにくい、やや深めのフライパンや鍋にタマネギと☆の調味料、水を入れて火にかける。
   弱めの中火で３分ほど。

3. 3

   タマネギに火が通ってしんなりしたら、切ったカツをフライパンに。片面に汁がついたら、ひっくり返して両面に汁を吸わせる。
   ※汁気がしっかり残るように、手早く行ってください。

4. 4

   カツの間隔を少しあけて配置し、
   まだ汁気がしっかり残っている内に、溶き卵を回し入れ、蓋をして１〜２分。
   ※卵を入れる際に、水分が無い場合、少し足し水をしてから卵をいれてください。

5. 5

   まだ卵に少し生っぽさが残っているぐらいで、火を止めて、ご飯に盛り完成です。
   お好みで小口切りのネギや、シソの細切りなどを添えると綺麗に仕上がります。