お惣菜リメイク☆メンチカツで卵とじ丼。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
タマネギを５ミリ幅位でスライスしておく。
卵は割ってよくかき混ぜ溶いておく。
メンチカツは食べやすい大きさに切っておく。 -
2
焦げつきにくい、やや深めのフライパンや鍋にタマネギと☆の調味料、水を入れて火にかける。
弱めの中火で３分ほど。
-
3
タマネギに火が通ってしんなりしたら、切ったカツをフライパンに。片面に汁がついたら、ひっくり返して両面に汁を吸わせる。
※汁気がしっかり残るように、手早く行ってください。
-
4
カツの間隔を少しあけて配置し、
まだ汁気がしっかり残っている内に、溶き卵を回し入れ、蓋をして１〜２分。
※卵を入れる際に、水分が無い場合、少し足し水をしてから卵をいれてください。
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5
まだ卵に少し生っぽさが残っているぐらいで、火を止めて、ご飯に盛り完成です。
お好みで小口切りのネギや、シソの細切りなどを添えると綺麗に仕上がります。
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ネコびより。
普段の食卓に並ぶような、何気無い料理が大好きです。
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ファントムオペラ2022/11/25 18:34
美味しかったです。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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甘めの味付けでご飯をがっつりいかがでしょうか( ´ ▽ ` )ﾉ
メンチカツの他にとんかつなども代用できます。