焼くだけで簡単！おいしいポークソテー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身と赤身の間に包丁を入れ筋を切る。(火が通っても反り返らない。)
   両面に塩、粗びきこしょうをふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し肉を焼きます。きつね色の焼き色がついたら返し、中火で2分前後焼き、取り出す。

3. 3

   フライパンを洗わずに白ワイン、★を加え弱火で煮溶かす。豚肉を戻しソースをからめて器に盛り完成です。