辛党さんにもおススメできる★酒粕ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕をレンジで柔らかくしてボールで練る。
   そこにヨーグルトを少しづつ加えてだまができないように混ぜたら、砂糖１/２量と卵黄、レモン汁を入れる。

2. 2

   小麦粉はふるっておく。

3. 3

   別のボールに卵白を取り、残りの砂糖とともにツノが立つまで泡立てる。

4. 4

   １のボールに２をさっくりと加え、３の１/３量も加えてムラなく混ぜる。

5. 5

   今度は３のボールに、４をすべて加えてさっくり混ぜて、１８ｃｍノパウンドケーキ型に流し込み、１８０度に温めたオーブンで４０分焼く。

6. 6

   焼きあがったらすぐオーブンから出して、型からも出して冷ます。
   冷蔵庫で冷やしていただくと美味しい。