エコ料理◇きゅうりの皮といんげんのハラペーニョ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大きなきゅうりの皮
- 1本分
- さやいんげん
- 60g
- ハラペーニョ
- 1/4個
- 花鰹
- 1つまみ
- ○醤油
- 大1
- ○酒
- 大1
- ○旨味調味料
- 少々
- ごま油
- 小1
作り方
-
- 1
-
- きゅうりの皮→3ｾﾝﾁに切り、ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐで細く切る
さやいんげん→筋をとり、斜め切り
ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮ→手袋をして、中の種を取り（1/4）細く刻む。
-
- 2
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ごま油をしき、具材を入れ炒め、○を加えて炒める。花鰹を加え混ぜ合わせたら出来上がり。
おいしくなるコツ
さやいんげんは、歯ごたえが残るように炒めてね。ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮは、加減して下さい。
きっかけ
ﾊﾗﾍﾟｰﾆｮを使いたくて。
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