HB使用☆ピロシキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで生地の材料を全部入れて、発酵ｺｰｽ　ｽﾀｰﾄ（1時間半かかります。）

2. 2

   具の野菜を全てカットします。

3. 3

   フライパンに、サラダ油をひき、挽き肉としょうが→玉ねぎと人参→破竹、マッシュルーム→春雨の順に炒め、具の調味料全部を加え炒めます。

4. 4

   ボールにとり、冷ます。（ﾄﾞﾗｲﾔｰの冷風でさっと冷まし→冷蔵庫）

5. 5

   生地が出来たら、2等分し、6等分ずつカットして丸め、ふきん（濡らして固く絞った）をかけて15分休ませる。

6. 6

   生地を円形に伸ばし、具をのせる。

7. 7

   2つ折りにして合わせ目をしっかりつまんでとじる。鉄板に、オーブンシートを敷き、並べ霧吹きし、20分２次発酵させる。

8. 8

   手の平で挟んで少し平らにし、とじ目を下にして揚げます。

9. 9

   170℃で裏返しながら、ゆっくり揚げます。

10. 10

    半分の6個は、サラダ油をハケで塗り180℃のオーブンで18分焼く。

11. 11

    揚げたてふっかふか～最高♪

12. 12

    手前が揚げたの　奥が焼いたのです。