セロリの葉ともやしの塩チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩もやしを作る。もやし1袋を水で洗って鍋に入れ、さらに酒大さじ1と塩小さじ1を加えて蓋をする。強めの中火に1分半〜2分かける。タッパーなどに移しておく。

2. 2

   セロリの葉を1cm幅のざく切りにする。

3. 3

   ボールへ①で作った塩もやしの内60gと、セロリの葉、卵、全粒粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパン(直径25cmくらい）に油大さじ１を入れ熱したところへ、3の生地を入れてフライパンいっぱいにのばして焼く。

5. 5

   2分くらい焼いておいしそうなきつね色になっていたら裏返す。フライパンの淵にそって残りの油をかけて、裏面も2分程度焼く。

6. 6

   お好みで醤油やポン酢をかけて頂く。