洋梨のコンポート 「1:5」の黄金比で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洋梨は熟れかけを用意します。完熟でなくてもいいですが、若すぎると香りがしないので注意して下さい。

   

2. 2 シロップを作ります。鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらグラニュー糖を加えます。

   

3. 3 グラニュー糖を入れたままにしておくと、底の方で固まることがあるので混ぜて溶かします。

   

4. 4 洋梨の皮を剥いてシロップに入れます。

   

5. 5 紙蓋をして火にかけ沸騰したら火を止めます。そのまま15分おいて再び火にかけて沸騰させます。火を止め15分おきます。もう一度繰り返し、そのまま冷まします。

   

6. 6 粗熱がとれたら、シロップに浸けたまま冷蔵庫で一晩寝かせます。ホイップクリームやアイスクリームを添えても美味しいですよ。