人参の葉は細かな土がついてますので よく水にさらしてから、しっかりと水気を切ってください。 てんぷらが上手な方は普通の小麦粉でいいと思います(^-^;
近くに地元の人が栽培した野菜が売っていて 人参の葉がたくさん手に入った^_^
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量を減らして、揚げて塩で食べたり
てんつゆで食べるのも美味しいです＾－＾