冷製パンプキンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは洗ってレンジで加熱し、皮をとって適度な大きさに切る。

2. 2

   タマネギを薄切りにし、塩をふって鍋で蒸し焼きにする。タマネギがしんなりしたら、水、ブイヨン、塩、こしょうを加えて煮る。

3. 3

   ２のあら熱をとり、１と２をミキサーにかける。

4. 4

   ３と豆乳をあわせて泡立て器で混ぜ、冷蔵庫で冷やす。