材料（4人分）
- イカ
- 2杯
- 玉ねぎ
- 1個
- 豆腐
- 300ｸﾞﾗﾑ位
- 片栗粉
- 大さじ2位
- 塩こしょう
- 少々
- 塩
- 小さじ1/2
- 醤油
- 少々
- サラダ油
- 適量
- お好みでスライスチーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- イカ－処理後FPで形が残る位に細かくする。
豆腐－ﾚﾝｼﾞで水きりをする。
玉ねぎ－みじん切りにし、塩ひとつまみをふっておく。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分をきる。
生姜－おろす。
-
- 2
- 1と、調味料をボールに入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
-
- フライパンを熱しサラダ油を入れる。
2を形を整えて、中火～弱火で、蓋をして蒸し焼きにする。
焼き上がり前に、スライスチーズをのせ、5秒位蓋をする。
-
- 4
- ケチャップなど、お好みのソースで♪
おいしくなるコツ
イカをFPで細かくする時、形が残る位がおいしいです。
きっかけ
いかを使ってハンバーグ風に作ってみました。
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