簡単★おつまみに！ちくわのチーズ揚げ2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は、やや大きめにみじん切りしてキッチンペーパーで挟んで水気を吸う。（水気がついたままだとダマになってしまうので）

2. 2

   紅ショウガは、汁気をよく切ってから、粗みじん切りにする

3. 3

   チーズは、ちくわの穴の大きさより大きめに切る。ベビーチーズで縦に3等分

4. 4

   ちくわを2等分して、端を5.6ミリ切る（端を残すのはチーズを詰めた後、揚げた時に流れ出ないよう蓋をするため）

5. 5

   切ったチーズを1本半、ちくわの穴に詰めると両脇5.6ミリ位余裕が出来るので、4のちくわの端1つを2つに切り、丸めて詰める

6. 6

   天ぷら粉と水を溶いた物を2つ作り、1つに大葉、もう1つに紅ショウガと青海苔を入れて混ぜる

7. 7

   6の衣に、ちくわ各2つ、しっかりと衣を付け、180℃の油でサックリと揚がったら出来上がり♪

8. 8

   斜め半分に切って盛り付けていますが、出来れば包丁を入れずにガブッとかじりついて食べることをオススメします。チーズトロ～！

9. 9

   ★「焼きちくわ」とは、おでんや煮物に使う太いタイプの物です。スーパーでは、2本入りで売られていることが多いです