じゅじゅっとじゅーしぃ☆炙りチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バラ肉はところどころフォークで突き刺して味がしみ込みやすくしておく。にんにくは皮をむいて包丁の腹でギュッとつぶす。長ネギは３等分。

2. 2

   １と、他の材料全てをビニール袋に入れて、空気を抜いて口をぎゅっと縛り、一晩置く。

3. 3

   １７０度に熱したオーブンで、約４０分。２の漬けだれを時々塗りながら焼く。焼き上がったら充分冷ます。

4. 4

   冷めたチャーシューを１ｃｍ厚さにスライスし、魚焼き用のグリルなどで、こんがりと炙る。（炭焼きだとサイコーなんですが）