梅ジャム レシピ・作り方
材料（４～１０人分）
- 完熟梅 １ｋｇ
- 砂糖 ５００ｇ
作り方
- 1 完熟梅は、竹串でくぼみの汚れや傷んでいるところを取り除き、水に５時間程漬けてあく抜きする。
-
2
水気を切り、炊飯器に梅と砂糖を入れて「保温」のスイッチを入れる。
ときどき混ぜながら８時間程度保温しておく。 -
3
鍋に移し変え梅をつぶしながら煮詰める。
ドロリとしたら種を取り除き煮沸消毒したタッパや瓶に移し変える。
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