野菜たっぷり♪辛くないマーボじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、３cm角を目安に、等分に切ったら、耐熱の皿に並べ、ラップをして強で２分加熱。

2. 2

   ショウガを除く野菜類はすべてみじん切り。ショウガはすりおろして、適量の油を熱したフライパンで炒める。弱めの中火でじっくり、野菜の甘みを引き出してからひき肉を投入。さらに炒める。

3. 3

   ☆の調味料をボールなどにすべて混ぜ合わせ、水2/3カップで溶いたら、２のフライパンに流しいれる。

4. 4

   １のチンしたじゃがいもを３のフライパンに入れ、５分ほど味を煮含めたら、分量の片栗粉を倍の量の水でよく溶いて加え、ひと煮立ち。

5. 5

   とろみがついたら、お好みでゴマ油を数滴たらしても。