作り方
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- 1
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- 鶏胸肉は皮を取り、1枚を半分に切って、肉厚がある所に包丁を入れ、すりこぎ棒など叩いて肉厚を均等にする。
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- 2
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- 肉に塩コショウをして小麦粉を付けて、溶き卵にくぐらせる。
揚げ油160～170℃の油で中まで火が通るまで揚げる。
食べやすい大きさに切って皿に盛る。
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- 3
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- 【野菜入り甘酢ソース】
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにする。
★印の調味料を合わせておく。
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- 4
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- フライパンに油を熱し、野菜を炒めたら、★印の調味料を入れる。
とろみが付いたら、2のチキンに掛けて出来上がり。
おいしくなるコツ
チキンを揚げる前に、あんの下準備は済ませます
きっかけ
鶏肉は子供も好きです