とろ～りやわらか！安くておいしい豚軟骨の甘辛生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟骨は１回茹でこぼす。
   茹でこぼしてから多目の水と、圧力鍋に入れる。
   圧がかかったら２５分弱火で加圧→自然冷却

2. 2

   ①の煮汁を捨て、◎と煮絡め１５分くらい放置する。
   少し置いておくと味がしみ込みます。

3. 3

   大根と人参は乱切りにし、柔らかくなるまで茹でておく。

4. 4

   ②と、③と、③の煮汁をお玉３～４杯入れてお好みの濃さまで煮詰める。
   辛子などを添えてどうぞ！