我が家の味噌は、ダシなどが入っていないノーマルタイプのあわせ味噌を使っています。 味噌によって味が変わるので、①で味を見て、塩辛すぎる場合は酒とみりんを足してください。甘すぎる場合は味噌か醤油を足してください。
旦那が居酒屋で食べて来て、おいしかったと言った鶏の味噌焼き。私はお店に行ってないので、味の感じを聞いて再現しようとしました! が、どうやら違うものに。。。でもこれはこれでおいしかったのでヨシ!となりました。
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