塩麹漬けのカット豚テキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   燕市の柳宗理デザインキッチンナイフを使用しています
   軽くてオールステンで衛生的
   筋切りなど生肉も、焼いた肉も切れ味抜群！
   切り口が、きれいな仕上がりで、とても重宝しています。

2. 2

   豚肉に数カ所、筋切りする。
   塩麹を塗り、ラップで包み、優しく揉み、30分ほど冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き、肉は焦げやすいので、弱火でゆっくり焼く。裏返し裏面も焼く。
   1口大に切り皿に盛りつけ、塩麹を添える。お好みで付けて召し上がってください。