酸味控えめのカスピ海ヨーグルトを使うのがおすすめ。酸味が気になる場合はコンソメ顆粒を加えて。バターを加えてコクを出してもよし。
カルボナーラ味のなにかを食べたくて…生クリームを使わずに節約したくて。自家製のヨーグルトを使えば、ヘルシーかな、と思って作ってみたら、ほどよい酸味!牛乳よりダマになりにくくて作りやすいです。ポテトサラダ感覚で、ワインと合わせるおつまみに◎
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