絶品！キンパ！おもてなしに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き混ぜる。【A】の調味料で味付けし、卵焼き器にごま油を少量入れ、卵焼きを作る。これを縦半分に切って使う。卵１個では作りにくいので２個使って！

2. 2

   人参は細切りにする。フライパンを中火にかけて、ごま油を少量入れ、人参、塩少量、ごまを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   牛肉も、細かく切り、人参を取り出したフライパンにごま油を入れて炒める。火が通ったら【B】の調味料を入れて味付けする。

4. 4

   松菜はサッと下茹でしキッチンペーパーで絞るようにしっかり水気を切り、【C】の調味料と和える。

5. 5

   温かいご飯にごま油大さじ1、ごま大さじ1、塩少量を入れて、ご飯を潰さないように切るように混ぜ合わせる。

6. 6

   巻き簾の上に海苔を乗せてご飯を手前から3/4程度まで均一に乗せます。真ん中に具材を乗せる。一気に巻く。

7. 7

   具材を溢れないように、手前に押さえながら。上側のご飯の位置より1cm程度手前を目指して巻き込むと上手く真ん中になる。

8. 8

   巻いた後は、海苔が馴染むまで15分程度そのままにし、ラップにぴったり包み、濡れた包丁でラップごと切ると綺麗に切れる。盛り付けて完成。