とりササミのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりササミ肉のスジを、包丁で切り目を入れながらとる。

2. 2

   とりササミ肉を、２センチくらいの厚さで、そぎ切りにする。

3. 3

   ビニール袋に、切ったとりササミ肉を入れる。

4. 4

   とりササミ肉を入れたビニール袋に、市販のから揚げ粉を入れる。今回は、水で溶かないタイプのから揚げ粉を使いました。

5. 5

   ビニール袋の口を手で握って、とりササミ肉に、から揚げ粉をよくまぶし、冷蔵庫で５分間なじませる。

6. 6

   フライパンに揚げ油を入れ、熱した油で4分間くらい揚げる（中火）。