ヤーコンと人参のきんぴら レシピ・作り方

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goma.
フラクトオリゴ糖を豊富に含むヤーコンで腸活にも◎
2色のビタミンカラーが可愛い♪

材料(3人分)

ヤーコン
100g
人参
1/2本
ごま油
小さじ1/2
白だし
小さじ1
炒りごま
小さじ1

作り方

  1. 1
    ヤーコン・人参はピーラーで薄く削ぐ。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、1を炒める。
  3. 3
    2の人参に火が通ったら白だしを加えて混ぜる。
  4. 4
    炒りごまを振り軽く混ぜる。

おいしくなるコツ

ヤーコンは生でも食べられるので、火の通りを気にしなくても大丈夫です。

きっかけ

朝ごはんの仕込みに夜作りました。 初めて行った八百屋さんにヤーコンが置いてあって狂喜し、毎日食べています。快調~( *´艸`)

公開日:2022/01/10

関連情報

カテゴリ
ヤーコン朝食の献立(朝ごはん)ごま油お弁当のおかず全般にんじん

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