腸活&ダイエットにも♪ヤーコンのサラダ レシピ・作り方

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goma.
フラクトオリゴ糖が野菜の中で1番多いと言われているヤーコンを、細切りにしてサニーレタスと一緒にドレッシングで和えました。

材料(4人分)

ヤーコン
60g
サニーレタス
3枚
★すし酢
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★レモン汁
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    サニーレタスは細切りにする。

    ヤーコンは細切りにして水にさらした後、ザルにあけて水気をよく切る。
  2. 2
    ボウルに★を入れホイッパーでよく混ぜてからオリーブオイルを少量ずつ加え乳化させる。
  3. 3
    2に1を入れて和える。

おいしくなるコツ

ヤーコンは生で食べるので細めに切りました。シャクシャク食感が楽しめます。

きっかけ

地元の野菜売り場で見つけたヤーコン、私はお通じがかなり良くなりました。 ダイエットにも良いとされているので、見かけたらまた買います!

公開日:2021/06/17

関連情報

カテゴリ
ヤーコンその他のヘルシー食材簡単夕食レタスイタリアンサラダ
関連キーワード
ヘルシー ダイエット ポリフェノール 健康

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goma. ご訪問ありがとうございます(*ˊᵕˋ*) * goma家の家庭料理やお弁当をマイペースに投稿します♫ 2020.7/5~

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