柿とモッツァレラのカプレーゼ(山形産) レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
goma.
モッツァレラチーズの優しいモチモチ感とほのかなミルクの味＆庄内柿の甘みを、オリーブオイルが包み込みます。前菜にも、デザートにも、お酒のおつまみにもなる1品です。
材料（4人分）
- 庄内柿(山形産) 1個
- モッツァレラチーズ(国産) 1袋
- オリーブオイル 大さじ1
- ★ハーブソルト 小さじ1/2
- ★ブラックペッパー 小さじ1/2
作り方
-
1
柿は半分に切り、ヘタを取り皮を剥く。
-
2
1を厚さ1cm程に切る。
今回は8等分に切りました。
-
3
モッツァレラチーズを厚さ1cm程に切る。
こちらも柿に合わせて8等分にしました。
- 4 プレートに柿→モッツァレラチーズを交互に付けて並べ、オリーブオイルをかけ、★を振る。
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