れんこんが主役！の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは、厚さ7mm程のイチョウ切りにし、ビニール袋に入れて片栗粉を塗す。
   
   ※袋の口をしっかり持って、下から叩く。

2. 2

   人参は細切りに、ピーマンは5mm幅の斜め切りに、小松菜は軸を切り落としよく洗ってから3cm幅に切る。

3. 3

   ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、1を炒める。両面に焼き色を付けたら、余分な油を拭き取り、2・3を加え3～5分炒める。
   
   ※ピーマンがしんなりするまで。

5. 5

   4に、★を混ぜたものを加え、フライパンを揺すりながらよく絡める。

6. 6

   仕上げに炒りごまを振る。