オクラのかき揚げ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを水洗いし。2㎝位に刻む。刻むので顎を丁寧に取る必要はなく、揚げるので塩ずりも必要なし。

2. 2

   天ぷら粉に白だし・水を加え、軽く混ぜる。

3. 3

   刻んだオクラを入れて混ぜる。

4. 4

   普通に天麩羅を揚げる時より、衣を固く仕上げる。スプーンですくっても溢れない程度。

5. 5

   一口サイズをスプーンで揚げ油の中に落とす。

6. 6

   2～3分してからひっくり返す。

7. 7

   返してからは1分30秒から2分で完成。

8. 8

   油を切っておきます。

9. 9

   少し塩分を強くすればお弁当のおかずにも使えます。