生クリーム不使用、豆のクリームカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水をフライパンで沸騰させる。この時冷凍の空豆をサッと茹でておくと楽です。

2. 2

   パスタを半分に折りフライパンに入れる。塩、顆粒だし、しめじ、ミックスビーンズを入れパスタの茹で時間に合わせて茹でる。

3. 3

   パスタによって茹で時間が異なるので水分が少なくなったら足し湯をしてください。

4. 4

   パスタを茹でている間に、粉チーズ、スキムミルク、卵を混ぜ合わせておく

5. 5

   パスタの茹で時間が残り2分でパスタが少し茹で汁からのぞく状態で牛乳を入れて煮詰める

6. 6

   茹で上がったら、火を止め(ここ大事)卵液をフライパンの中で絡めて空豆、オリーブオイル、コショウをかけて完成